Review on Porlex JP-30

May 3, 2016

 

手沖咖啡一定唔少得一部好嘅grinder。而對於自用嘅咖啡迷,manual grinder 係最好嘅選擇,價錢相宜之餘,亦不太佔位置。平日做手作咖啡,能由磨豆到沖調都親力親為,亦更有情趣。鐘意玩唔同咖啡用具嘅我,今次會分享我最愛既manual grinder -- 由日本出品嘅 Porlex JP-30。

 

 

 

 

 

簡潔小巧 研磨輕鬆

 

平時想係office 或者屋企沖下咖啡,如果磨豆機太大的話,攜帶就好唔方便。而Porlex JP-30 大小剛好, 放在office 檯面就好睇得來又唔怕佔好多位置。平日唔洗磨豆嘅時候,把手可以拆開,既方便攜帶,又容易存放。

Porlex JP-30 機身修長,磨豆嘅時候能穩穩被握實,磨豆時不太費力。而且把手與機身嘅接合設計,係利用六角形嘅鏍絲母嘅組合,銜接完美穩固,令轉動把手更輕鬆暢順,磨豆就唔洗喘哂氣啦!

但若遇上淺烘焙嘅咖啡豆時,因豆身較硬,磨豆時難免較費力,而且Porlex JP-30嘅不銹鋼機身容易滑手,所以建議額外裝上防滑膠,DIY製造膠帶也可以,咁就唔怕跣手喇。


研磨幼細 用途廣泛


揀磨豆機就梗係要睇佢磨豆效果好唔好啦。如果你要磨得幼細啲,尤其係espresso grind size 的話,Porlex JP-30 係你嘅不二選擇。平日係office沖espresso 就係靠佢同Minipresso 依個完美組合㗎喇。 對於輕便型嘅咖啡工具黎講,性價比十分之高!
 

 

 

由espresso, siphon, aeropress 到手沖咖啡,Porlex JP-30 都可以滿足到你嘅需要。Porlex 嘅磨刀係用兩面陶瓷刀盤(ceramic burrs)組合而成,磨豆細緻。若要調校粗幼度,只需微微扭動在磨刀底盤下螺旋形嘅扣,便能調節刀盤間的距離,從而改變coffee ground 嘅大小。

 

 

Porlex JP-30 同一般manual grinder 唔同嘅地方,就係佢利用左彈弓嘅幫助,由下至上改變刀盤之間嘅距離。除左在調校粗幼度上更加方便之外,感覺就像Kalita Nice Cut Mill一樣,沖出來嘅咖啡更有個性和特色。

CoHee 小提示︰

 

1. 調校粗幼度

 

Manual grinder 不像electric grinder 一樣,沒有清楚的刻度標示研磨的粗幼度。要記錄唔同烘焙度的coffee ground size 嘅話,可以每次把螺旋扣扭到最緊,慢慢扭鬆時會有"click" 嘅聲音,記低"click" 的數目,就可以方便下次沖調咖啡時,可以即刻校啱個grind size,唔就唔洗再慢慢試啦!

 

2. 保養清潔

 

 

Porlex 嘅磨刀係用陶瓷製造, 唔會生锈。加上機身係不锈鋼製造,唔易黏著咖啡粉,十分容易清潔。平日用清水沖洗後抹乾便可。


 

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